桃子是一种比较常见的水果，应季的桃子口感非常脆嫩，并且很香甜。桃子不仅仅只是好吃，食用起来好处多多呢，桃子中含有丰富的葡萄糖和果糖等，能够增加人肌肤的弹性，可以丰肌美肤，使皮肤红润，深受人们的喜爱，下面来看看如何挑选好得桃子，以及桃子在生长过程中颜色变化所受的影响。

 

       首先颜色不是越红就越好吃哦，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见，会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的红红的桃子不见得会散发香味，这种就怀疑是使用膨大剂或者染色剂了，一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑洼的说明口感比较好，水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足，新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，采摘时间不久的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。

 

桃子着色的主要原因：

 

1、受光照影响：通风透光，桃子着色和光照成正比，光照越好，则着色越好。

 

2、受温湿度影响：桃子着色和温湿度成反比，湿度大不利于着色，温度过高不利于着色，昼夜温差大则着色好，甜度高。

 

3、受营养元素影响：桃树着色和营养供给有很多关系，缺少中微量元素果实膨大和着色都会受影响，不同矿物质营养元素对桃子着色也有不同影响，这也是造成果实难着色的因素。

 

4、受土壤影响：桃树是浅根系果树，栽植桃树的土壤要求有较好的透气性，才能有利桃树根系的健康生长。

 

5、受修剪影响：果树修剪不适当，中间阴蔽和枝条过密，都会会影响桃子受光上色，修剪不到位，树体结构不合理，树冠枝条较密，外围枝过多，叶幕层太厚，造成自身遮阳，树冠内膛光照不足，影响果实正常着色。

 

6、受用药的安全的影响：农药过于粗糙不能被吸收，或者残留果面，会引起着色不均匀。

 

7、受树体营养的影响：树体营养的积累与着色有关，固形物的积累是着色的基础。

 

       高温对桃子的着色有很大影响，平均温度和湿度与花青素含量呈负相关，低温增强花青素的合成，一般情况下较大的昼夜温差有利于果实着色，对于中晚熟品种来说，光照也是果实着色重要的外部条件，光照不足和遮阳都会影响果实着色。

 

       桃子的颜色会受到生产条件等多种因素的影响，不同环境因素成长的桃子，会导致其含有的桃子素含量发生改变，从而造成在不同地区生产同一品种的桃子颜色并不相同，这就可能导致桃子存在严重的色差问题，进一步影响食品加工企业生产的成品质量，如果选定桃子的品质差异过大，就会导致桃子成品的色泽出现偏差，为了管控食品加工企业生产的桃子成品色差问题，就可以利用颜色检测设备来进行检测。

 

       因此，建议食品加工企业应使用标准照明光源来进行照明，有条件的企业还需要配备颜色检测设备标准光源对色灯箱，这样可以有效地避免由于照明光源不标准导致的色差问题，从而保证颜色的一致性，提高桃子制品的品质，标准光源对色灯箱作为种专门用于颜色检测的照明灯箱设备，只需要将待测的桃子样品放入灯箱底部的中间位置，让对色灯箱内的光源可以均匀的照射在对色的样品上，观察角度通过目视检测法，即可检测出桃子的颜色差异。

 

以上就是小编搜集整理的“对色灯箱检测桃子颜色”全文内容，想了解更多对色灯箱颜色检测资讯的用户，可以关注我们的后续更新！http://www.hrckeji.com/