荷兰豆有着健脾胃、增强人体新陈代谢的功能，所以平时多吃点儿，对咱身体还是有好处的，荷兰豆这种农作物做好了之后轻轻脆脆的非常的爽口，所以也是大家餐桌上比较常见的一种菜，尤其是到了春天以后，因为它的颜色是很清亮的，就得到了很多人的喜欢，市场的需求也很大，那么该如何挑选好的荷兰豆呢？首先我们先了解一下它的生长过程，以及使用荷兰豆制品用标准光源对色灯箱进行检测。

 

       荷兰豆是以豆荚的方式成熟，类似于豌豆与毛豆，但是与其不一样的是，荷兰豆的豆荚可以食用，不用将豆子掰出来，种植荷兰豆在我国南方比较常见，其较强的适应性在很多地方都能种植，只不过是品质与质量的问题了。

 

       种植的季节一般是春季，这样可以保证能做物生长的特别健康，其次，在决定要种植之前，一定要选择最好的品种，真正应该挑选的是适合这个地区生长的才是最好的，再次，虽然荷兰豆对于环境和土壤的要求都没有那么的高，但是为了可以让它生长得更好，还是应该选择太阳能够照射比较充足，而且土壤也很肥沃，浇水来也比较方便的地方，在这样的地方种下去以后会好很多，最重要的是在种植之前必须得施肥，确保土地是非常湿润，有营养的，这样植物的根部才可以得到充分的吸收和舒展，把全部的养分都供应到果实上面。

 

       合理的对植株进行整形修剪，才能有效的保证种植成功，增强土壤的保水保墒性，适时将多余的枝条剪除，保证主蔓的生长结荚，适当的整形修剪可以降低植株养分消耗量，增强园间的通透性，加快植株的生长。

 

       荷兰豆是一年多生的作物，随着不断的结荚其经济利益也能逐渐提高，所以为了后续的豆荚生长，我们要及时将已经成熟的荷兰豆及时摘除，当然还有一些病豆与弱豆荚，不仅能提供足够的生长空间，还能防止老豆荚与新豆荚争夺养分，影响新豆荚的生长发育。

 

       嫩的荷兰豆是颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的，如果颜色很深，而且里面的豆粒儿很大很饱满，说明荷兰豆已经老了，很嫩的荷兰豆，它的豆筋是细细的、凸出来露在外面的，如果你发现长豆筋的位置凹进去了，说明比较老，也可以抓起来几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明是比较嫩的。

 

       种植荷兰豆品种选择很关键的，有的品种长出来的荷兰豆品质就是好，这个是没法改变的，只能在种植前根据荷兰豆用途尽量选择合适的荷兰豆品种，不同环境因素成长的荷兰豆，不同地区生产同一品种的荷兰豆品质并不相同，因此，荷兰豆的品质与生长环境息息相关，这就可能导致荷兰豆存在严重的色差问题，进一步影响食品加工企业生产的成品质量，荷兰豆的颜色会受到生产条件等多种因素的影响，如果选定荷兰豆的品质差异过大，就会导致荷兰豆成品的色泽出现偏差，为了管控食品加工企业生产的荷兰豆成品色差问题，就可以利用颜色检测设备来进行检测。

 

       色差是食品加工中常见问题和多发性问题之一，严重影响成品的质量，建议食品加工企业应使用标准照明光源来进行照明，有条件的企业还需要配备颜色检测设备标准光源对色灯箱，这样可以有效地避免由于照明光源不标准导致的色差问题，从而保证颜色的一致性，提高荷兰豆制品的品质。

 

       标准光源对色灯箱作为种专门用于颜色检测的照明灯箱设备，只需要将待测的荷兰豆样品放入灯箱底部的中间位置，观察角度通过目视检测法，以90度光源，45度视线为宜，也可根据被测物品形状调整适当角度，达到检测最佳效果，即可检测出荷兰豆制品的颜色差异。

 

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