火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品，在水果摊、超市里面一般是都可以看到火龙果的，在平常吃的火龙果中，里面的肉一般是白色的那种，不过有的火龙果里面的肉确实红色的，红色果肉的火龙果来说其功效与作用与白色的其实是差不多的。

 

       火龙果深受人们的喜爱，那么该选购什么样的火龙果好呢，首先拿手里掂一下重量，大小相当的火龙果，越重说明水分越足，火龙果更丰满汁多，然后就是看颜色，火龙果表皮颜色越红，说明成熟度越好。同时注意表皮上的绿色鳞片，颜色要求越绿越好，如果鳞片发黄，说明火龙果采摘时间比较久，不新鲜，再看火龙果的形状，优质的火龙果一般是近圆形，个头不用太长，外形越圆越好，市场上出售的很多火龙果鳞片长，外形细长，这样的火龙果果肉不饱满，同时口感也不够甜，最后就是用手轻轻按压火龙果，能感觉到软塌的就是果肉已经过熟，不宜购买，表皮红色浅，鳞片颜色鲜绿同时按压感觉比较硬的可能是成熟度比较低的火龙果，适当存放口感更佳。

 

       火龙果是热带，亚热带的水果，喜欢生长在光照充足，温暖湿润的环境中，并且本身能够耐旱，耐热，耐瘠，但是不耐涝，在火龙果种植中遇到火龙果着色差是什么原因呢？以下就是火龙果着色差的原因：

 

1、 不同品种，火龙果裂果着色差发生的主要因素是品种，而且品种间差异明显。

 

2、 留果过多对火龙果的产量与质量都会有很大的影响，特别是在转色期的时候，需要大量的营养，但是留果过多，会导致植株内的营养分配不均匀，甚至有些果实转色到一半便停止了，出现一半青一半红的现象 。

 

3、 火龙果在转色至着色这一阶段的时候，对光照的需求量是非常重要，在这个阶段没有提供足够的光照时间，会对火龙果的光合作用产生影响，导致植株体内光合物质积累不足，无法保证果实的正常上色。

 

4、 在转色期的时候水分是非常重要的，虽然在这个时期火龙果的需水量在增加，但是绝对不可在果园内出现积水的现象，果园内积水过多甚至是土壤过于湿润都会对火龙果的转色有很大的影响。

 

5、 在转色期的时候会大量的施用氮肥，其实这个阶段氮肥不仅不能促进火龙果的着色，还会导致火龙果返青，若是火龙果缺钙易导致裂果，果实生长成熟期偏施化肥果实较易裂果。

 

6、 采摘过迟，易导致裂果，尤其是采摘期遇上雨天，会加重裂果程度。

 

       不同环境因素成长的火龙果，不同地区成长同一品种的火龙果颜色并不相同，因此，火龙果的颜色与生长环境息息相关，这就可能导致火龙果存在严重的色差问题，进一步影响食品加工企业生产的成品质量，色差是食品加工中常见问题和多发性问题之一，严重影响成品的质量，果实着色需要接受近紫外线的充分照射，火龙果的颜色会受到多种因素的影响，如果选定火龙果的品质差异过大，就会导致火龙果成品的色泽出现偏差，为了管控食品加工企业生产的火龙果成品色差问题，就可以利用颜色检测设备来进行检定，这样可以有效地避免由于照明光源不标准导致的色差问题，从而保证颜色的一致性，提高火龙果制品的品质。

 

       标准光源对色灯箱作为种专门用于颜色检测的照明灯箱设备，只需要将待测的火龙果样品放入灯箱底部的中间位置，观察角度通过目视检测法，以90度光源，45度视线为宜，也可根据被测物品形状调整适当角度，达到检测最佳效果，即可检测出火龙果的颜色差异，深圳市华锐昌科技有限公司作为专业的标准光源对色灯箱生产厂家，产品质量可靠、售后专业，为客户提供优质的产品及服务。

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