对色灯箱检测猕猴挑
发布时间:2020-09-14 17:20浏览次数:
猕猴桃因其果实清香鲜美,营养丰富,成为很受人们喜爱的一种水果,食用猕猴桃的好处非常之多,里面含有丰富的叶酸,特别适合孕妇食用,猕猴桃没有华丽的外表,但是它是有朴实的内在,虽然猕猴桃的表面都是棕色,但是果肉颜色不同,绿肉猕猴桃味道最次,没有成熟之前口感酸涩,成熟之后酸甜适中,更适合欧美人口感,黄肉猕猴桃风味中等,个头更大,含糖量多于绿心猕猴桃,甜中带酸,香甜可口,红心猕猴桃是三种猕猴桃中口味最佳的猕猴桃,甜度最高,猕猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤,引起发麻,甚至喉咙肿痛,越是青涩的猕猴桃蛋白酶含量越高,所以建议吃熟透了的。
市面上的猕猴桃怎么辨别好坏:
1、 颜色:果皮是否发绿,颜色是否不均匀,果色变绿,果皮粗糙,皮孔加深变大,所以在挑选时并非果实的个头越大就越好,挑选猕猴桃的时候,建议挑选果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口。
2、 硬度:好的猕猴桃摸着光滑,有硬度,坏的摸着很软很瘪,选质地较硬的果实,凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。
3、 味道:好的猕猴桃没有异味,坏的有异味。
4、 大小:不是大部分的果实,都是越大越甜的好.小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
5、 果毛粗硬:看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗,果肉熟后发黄,味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
猕猴桃颜色产生变化的因素有猕猴桃品种的不同,营养生长过旺,大量营养被枝梢消耗,致使果实颜色不均匀,花前花后的防虫灭菌与喷硼补钙十分重要,如果不提前预防和补充营养,病菌就会从花瓣泻落处的伤口趁虚而入,以及营养单一造成作物各种元素的配比不科学,不平衡,影响了植物对营养的均衡吸收和利用,还有就是叶幕层厚度的影响,这些都是影响猕猴桃颜色的原因。
不同环境因素成长的猕猴桃,不同地区生产同一品种的猕猴桃颜色并不相同,因此,猕猴桃的颜色与生长环境息息相关,这就可能导致猕猴桃存在严重的色差问题,进一步影响食品加工企业生产的成品质量,光照中光质对果实着色影响很大,果实着色需要接受近紫外线的充分照射,猕猴桃的颜色会受到生产条件等多种因素的影响,如果选定猕猴桃的品质差异过大,就会导致猕猴桃成品的色泽出现偏差,为了管控食品加工企业生产的猕猴桃成品色差问题,就可以利用颜色检测设备来进行检定。
标准光源对色灯箱作为种专门用于颜色检测的
照明灯箱设备,
多光源标准光源箱配置了D65、CWF、TL84、U30、UV、F光源等多种对色灯光,只需要将待测的猕猴桃样品放入
灯箱底部的中间位置,观察角度通过目视检测法,即可检测出猕猴桃的颜色差异,这样可以有效地避免由于照明光源不标准导致的色差问题,从而保证颜色的一致性,提高猕猴桃制品的品质。